Riso con calamari alla piastra pecorino, limone e cumino

Riso con calamari alla piastra pecorino, limone e cumino

500 gr di riso Carnaroli Scorza di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di mascarpone 80 gr di burro  50gr pecorino grattato 200gr di calamari interi medi/piccoli 1.5 lt circa di brodo vegetale Q.b. sale Q.b. cumino in polvere   Pulire i calamari...
Torta integrale di mele con latte di soia e polline

Torta integrale di mele con latte di soia e polline

Questa settimana vi parlo di dolci! Per l’occasione, ho rivisitato un classico della pasticceria come la torta di mele, utilizzando nell’impasto il latte di soia e aggiungendo alla il polline. Provate a replicare a casa questa ricetta…Il risultato...
Il brunch americano da 5th Avenue Restaurant & Drink Milano

Il brunch americano da 5th Avenue Restaurant & Drink Milano

Secondo appuntamento con la rubrica #RonzAdvisor alla scoperta dei ristoranti di Milano e dintorni. Questa volta ho fatto tappa al 5th avenue Milano, il posto ideale per l’italiano che ha voglia di New York, dove ho provato il tradizionale brunch americano. Vi...
Spezzatino di manzo con peperoni e sesamo

Spezzatino di manzo con peperoni e sesamo

Chi lo ha detto che lo spezzatino di manzo è un piatto che può essere gustato soltanto d’inverno? A tal proposito voglio suggerirvi una ricetta che preparo spesso con l’arrivo della bella stagione: lo spezzatino con peperoni e sesamo, un piatto facile da...