Focacella con scamorza, crudo e fichi

Focacella con scamorza, crudo e fichi

Dai mix di farine vengono fuori dei lievitati davvero incredibili, proprio come questa focacella! In questo caso ho usato la farina di canapa per dargli una consistenza ed un sapore molto particolare, ma voi potete utilizzare le farine che vi piacciono di più! Il...
#InviaggioconRonz…alla scoperta del Brabant!

#InviaggioconRonz…alla scoperta del Brabant!

Sapevate che dopo la cucina la mia più grande passione è proprio il travel? Grazie a NBTC ho vissuto un’esperienza unica nel Brabant, una regione che ha molto da offrire a livello gastronomico, urbanistico e non solo!

La mia torta magica

La mia torta magica

Per colazione, per merenda, dopo cena: questa torta è un dolce perfetto per ogni occasione! La ricetta è semplice da realizzare, ma per una buona riuscita, è fondamentale rispettare le temperature degli ingredienti ed eseguire i passaggi in maniera scrupolosa. Perchè...
Pacchero ripieno gratinato

Pacchero ripieno gratinato

I paccheri sono un tipo di pasta che si presta perfettamente per essere farcita. In questo caso ho scelto un condimento classico di speck, spinaci e ricotta ma il vero tocco in più sono le nocciole tostate!

Torta di banane di Salvador Dalì

Torta di banane di Salvador Dalì

Forse molti di voi non sanno che il grande Salvador Dalì era un’artista a 360° che, tra le sue passioni, annoverava anche quella per la cucina! La ricetta che sto per presentarvi, proviene proprio da un suo ricettario ed il suo gusto vi lascerà a bocca aperta!...