Insalata di patate alla senape di Digione e gamberi rossi

Insalata di patate alla senape di Digione e gamberi rossi

Oggi ho voluto dare sfogo alla mia creatività, utilizzando la senape Maille per creare una nuova ricetta. Una combinazione lontana dai classici utilizzi della senape, ma senz’altro da provare! 500gr di patate rosse100gr di maionese125gr di yogurt magro 50gr di...
Baccalà al lime con timo, arancia e carota viola (4pax)

Baccalà al lime con timo, arancia e carota viola (4pax)

4 filetti di baccalà da 200gr (lomo centrale) 200 ml di olio extravergine delicato 2 lime + 1 arancia q.b. capperi di Pantelleria 2pz acciughe sott’olioq.b. pepe bianco in graniq.b. timo q.b. Sale finoqualche baccello di cardamomo1 bustina di tè 4 carote viola...
Insalata di feta al forno

Insalata di feta al forno

400gr feta intera 1 cipollotto fresco 300gr fave fresche o gelo 300gr pomodorini tondi 30grammi olive taggiasche denocciolate 30gr olio evo q.b. Maggiorana fresca   Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica quindi preparate gli ingredienti necessari....
Masala curry di verdure

Masala curry di verdure

1 cucchiaino di coriandolo in polvere ½ cucchiaino di peperoncino in polvere ½ cucchiaino di sale ½ cucchiaino di paprika dolce ½ busta di zafferano3 cucchiai olio di semi un pizzico di semi di cumino 1 cipollotto fresco 10gr di zenzero fresco 1 spicchi d’ aglio...
Cascina Cuccagna: una piccola oasi nel cuore di Milano

Cascina Cuccagna: una piccola oasi nel cuore di Milano

La Cascina Cuccagna si trova nel pieno centro di Milano in in fondo a via Muratori, zona Porta Romana. Le sue origini risalgono al 1600, all’epoca situata in aperta campagna e ora circondata da palazzi e condomini. Oggi è tornata a vivere e ricreare quello che viene...