Contatti - Mirko Ronzoni

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🌿 Pranzetto primaverile che sa di mare, il fant

🌿 Pranzetto primaverile che sa di mare, il fantastico riccio di mare ormai rarissimo si abbraccia agli asparagi nostrani tipici della primavera, colore verdissimo e quella dolcezza salina di questi organismi marini prelibati.
Grazie a @_laurafigus_ per avermeli trovati al mercato 🥰♥️
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❓Asparago e ricci l’avete mai assaggiati?
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🌊 Linguine in crema di asparagi con ricci di mare 😜😜
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💨 Sono passati e finiti 3 giorni intensissimi d

💨 Sono passati e finiti 3 giorni intensissimi di shooting, tante ricette e lavoro di squadra ♥️ vedrete in futuro di cosa si tratta e piano piano vi mostrerò tutti i piattini🥰 ora mi godo il mio sabato sera insieme alla mia souschef @_laurafigus_ e domani NON VOGLIO SENTIRE LA SVEGLIA ahahahah e poi super carichi per affrontare la settimana che arriva che sarà ricca di altri bei progetti!
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Voi come passerete il weekend?
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🐟 Avete mai utilizzato il KATSUOBUSHI? Sapete d

🐟 Avete mai utilizzato il KATSUOBUSHI?
Sapete di cosa si tratta?
Va usato con il contagocce...
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👌🏼In inglese è chiamato Bonito, è un pesce fermentato essiccato, fondamentale nella cucina giapponese, si presenta sotto forma di truciolò secchi. Si tratta di tonnetto striato ridotto in scaglie essiccate, fermentate ed affumicate.
Io lo uso per Insaporire, sopratutto I brodi e svariati piatti.
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Quanto è bella la cucina 🥰♥️
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🙏🏻 Con la dolcezza sei invincibile, tieni al

🙏🏻 Con la dolcezza sei invincibile, tieni al guinzaglio anche il vento, e con questa bella frase vi propongo la dolcezza del mais presente in queste frittelle facilissime e con pochissimi ingredienti pronte in 12 minuti !!!
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🟡 350 gr mais in latta
🟡 220 ml acqua
🟡 250 gr farina 00
🟡 5 gr lievito istantaneo per salati
🟡 50 gr pecorino grattugiato
🟡 Q.b. Pepe e timo
🟡 Q.b. Olio per frittura o evo
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🌽 Preparate una pastella con acqua, farina e lievito. Aggiungete poi pecorino, mais scolato e gli aromi. Iniziate a friggere !!!!
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Quando li replicate taggatemi!!! Reposterò belle stories!!!
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🍽: @rosforniturealberghiere

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