Strudel alle mele castagne e mandorle

Strudel alle mele castagne e mandorle

Ecco la quarta ed ultima ricetta del mio menù di capodanno! Uno strudel alle mele, castagne e mandorle con crema pasticciera al mandarino! Ingredienti (4 pax): 200 gr pasta fillo 2 mele 200 gr castagne precotte sottovuoto 100 gr mandole 50 gr burro 100 gr zucchero di...
San Pietro con patate allo zafferano

San Pietro con patate allo zafferano

San Pietro, patate allo zafferano e sughetto di pomodoro fresco: ecco il secondo piatto consigliato per il menù di capodanno! Ingredienti (4 pax): 4 filetti di pesce San Pietro 4 patate medie 3 pomodori Siberiani ( invernali) 2 buste zafferano 2 spicchi d’aglio 1...
Agnello al caffè e castagne con tortino di lenticchie

Agnello al caffè e castagne con tortino di lenticchie

Agnello al caffè e castagne con tortino di lenticchie: L’agnello in umido è un secondo piatto perfetto da fare nei momenti conviviali, un po’ più snob del pollo, consigliato se si vuol conquistare qualcuno! Ottimo per quelle giornate in cui si vuol dedicare un...
Pollo ruspante alla birra

Pollo ruspante alla birra

Pollo ruspante alla birra: uno dei piatti più incisivi e diffusi della tradizione Italiana, dal food cost basso, piace a grandi e bambini, ottimo per le giornate di festa! La materia prima è fondamentale, cercate di selezionare un pollo ruspante o un pollo di...
Carnaroli ai porri con mandorle

Carnaroli ai porri con mandorle

Un risottino che richiama una passeggiata al duomo, aromatico e sbrilluccicante, ricordate la passeggiata tra le bancarelle con Laura Figus dell’altro giorno? È stata ricolma di idee creative, influenzate da quella splendida atmosfera natalizia. Una volta tornati a...
PanRonz Natalizio

PanRonz Natalizio

PanRonz Natalizio: un dolce che sa proprio di festività e inverno, goloso, si avvicina per profumi al panettone anche se risulta molto più facile da fare, con una base a cui si può aggiungere un po’ di tutto! Ingredienti (per 6 persone): 500 gr farina di tipo 1...