Pacchero ripieno gratinato

Pacchero ripieno gratinato

I paccheri sono un tipo di pasta che si presta perfettamente per essere farcita. In questo caso ho scelto un condimento classico di speck, spinaci e ricotta ma il vero tocco in più sono le nocciole tostate!

Torta di banane di Salvador Dalì

Torta di banane di Salvador Dalì

Forse molti di voi non sanno che il grande Salvador Dalì era un’artista a 360° che, tra le sue passioni, annoverava anche quella per la cucina! La ricetta che sto per presentarvi, proviene proprio da un suo ricettario ed il suo gusto vi lascerà a bocca aperta!...
Linguine con triglia e pesto mediterraneo

Linguine con triglia e pesto mediterraneo

Immaginate di essere seduti in terrazza, il mare davanti a voi, con una leggera brezza marina che soffia per rinfrescarvi. In questo contesto immaginate di gustare le mie linguine con la triglia (marinata), profumate con un buon pesto mediterraneo fatto in casa. Siete...
French toast del Ronz!

French toast del Ronz!

I miei French toast sono un piatto perfetto per chi vuole fare una colazione super golosa! Sono ideali da preparare quando abbiamo tempo, magari nel weekend, e vogliamo coccolarci! Il mio tocco in più? Lo sciroppo d’acero, per creare un effetto dolce-salato da...
Riso con calamari alla piastra pecorino, limone e cumino

Riso con calamari alla piastra pecorino, limone e cumino

500 gr di riso Carnaroli Scorza di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di mascarpone 80 gr di burro  50gr pecorino grattato 200gr di calamari interi medi/piccoli 1.5 lt circa di brodo vegetale Q.b. sale Q.b. cumino in polvere   Pulire i calamari...